Purê de Couve-Flor

• Tempo de preparo

  30 min

• Rendimento

  4 porções

Lista de ingredientes

• 01 Couve-flor grande
• 01 Colher de sopa de azeite
• Tomilho desidratado
• Salsa desidratada
• Salsa e cebolinha fresca para servir
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão (Opcional)

Modo de preparo

Lave bem a Couve-flor para eliminar quaisquer bichinhos e terra, e corte em buques. Cozinhe a couve flor no vapor ou na água até que fique al dente (sem ficar muito mole). Após cozida, coloque em um processador de alimentos, adicione sal e pimenta do reino a gosto, salsa e tomilho desidratados a gosto e uma colher de sopa de azeite de oliva. Bata tudo até obter um purê. Ainda vale acrescentar 1/2 xícara de parmesão ralado na hora de bater. Ao servir, salpique salsinha e cebolinha picadinhas.